🔬 Ce que signifie « leaky gut » (intestin perméable)
Le terme anglais « leaky gut » — littéralement intestin qui fuit — correspond à ce que la science appelle hyperperméabilité intestinale.
C’est une situation où les jonctions serrées entre les cellules de la paroi intestinale deviennent moins étanches, permettant à des molécules plus grosses (fragments bactériens, toxines, protéines non digérées) de passer de la lumière intestinale vers la circulation sanguine.
En temps normal, la paroi intestinale agit comme une barrière hautement sélective :
- elle laisse passer les nutriments,
- mais bloque les bactéries, les endotoxines, les antigènes.
Lorsque cette barrière se fragilise, cela peut entraîner une activation du système immunitaire et une inflammation chronique.
⚙️ Causes et mécanismes possibles
Plusieurs facteurs peuvent augmenter la perméabilité intestinale :
- Dysbiose (déséquilibre du microbiote intestinal)
- Stress chronique (via le cortisol et les cytokines inflammatoires)
- Régime riche en graisses et pauvre en fibres, avec beaucoup d’aliments ultra-transformés
- Alcool, anti-inflammatoires (AINS), antibiotiques
- Gluten, chez les personnes génétiquement ou immunologiquement prédisposées (ex. maladie cœliaque)
- Infections intestinales (bactériennes, virales, parasitaires)
À l’inverse, les fibres et les aliments non transformés protègent la barrière intestinale en nourrissant les bonnes bactéries, qui produisent des acides gras à chaîne courte (AGCC) comme le butyrate — un composé essentiel à la santé de la muqueuse intestinale.
Au 12ième siècle, Maimonide préconise l’utilisation de pain complet.
Le blé de la vallée du Nil à l’époque, grandit sur de petites parcelles entouré d’autres plantes qui le nourrissent.
Ce que l’on appelle blé, seigle, grand épeautre, Kamut aujourd’hui est très différent du blé de Maimonide.
Le petit épeautre bio est intéressant – pain PUR petit épeautre.
Mais aussi …
Chaque matin, depuis 2006, je prends 7 cuillères à soupe de farines CRUES :
– 1 avoine bio
– 1 sarrasin bio
– 1 arrow root bio
– 1 cacao bio
– 1 millet brun bio
– 2 souchet bio
Je mélange le tout, j’ajoute une cc de jus de gingembre et 1/3 de pot de yaourt de jus de pomme.
Attention : Au bout d’un certain temps – semaines, mois – le millet brun pique légèrement la langue.
🧠 « Leaky gut » et maladies
Même si le terme est parfois galvaudé dans les médias, la perméabilité intestinale accrue est un phénomène réel, mesurable, et de plus en plus reconnu dans plusieurs pathologies :
- Maladies inflammatoires de l’intestin (MICI)
- Maladie cœliaque
- Syndrome du côlon irritable (SCI)
- Diabète de type 1
- Syndrome métabolique et obésité
- Éventuellement maladies auto-immunes et cancer colorectal
Quand la barrière intestinale fuit, le système immunitaire est exposé en permanence à des fragments bactériens (comme les LPS), ce qui entretient une inflammation de bas grade, facteur commun de nombreuses maladies chroniques, y compris certains cancers.
L’inflammation est le lit des cellules malignes.
Avec l’aimable contribution de ChatGPT + ma longue expérience.
Image : WikiMedia + ma traduction
Mal foutu 
